Enda mer om bruk av lutefiskrester (2)

Kort & Godt- en serie om rester av julemat .
Kokken Lars Erik Vesterdal og matentusiast Robert Mære ser på bruken av lutefiskrester. I denne episoden byttes klippfisk ut med rester av lutefisk til en ny variant av bacalao. I tillegg lages det friterte Bolinhos med hjemmelaget remulade basert på rester i kjøleskapet.

Bartender Margrethe Aas Wærum lager en eplecocktail med Kort og godt akevitt fra Inderøy Brenneri og Pernod. Her er det matlaging, drinkmiksing og humor i skjønn forening.

Serien er basert på kokeboken rester til fest. Ei kokebok om matsvinn og bærekraft.
Sesong
15
Episode
02
Dato
29.11.2021.
Lengde
28:46
Visninger
86

Kommentarer

(logout)