Enda mer om bruk av ribberester (6)
Kort & Godt- en serie om rester av julemat.
Kokken Lars Erik Vesterdal og matentusiast Robert Mære ser på bruken av juleribbe.
I denne episoden lager de den polske retten Bigos basert på rester av ribbemiddagen etter jul, samt vårrull med ribberester og rødkål.
Bartender Margrethe Aas Wærum lager en den klassiske cocktailen eggnog eller hjemmelaget eggelikør basert på akevitt fra Inderøy Brenneri.
Her er det matlaging, drinkmiksing og humor i skjønn forening.
Serien er basert på kokeboken rester til fest. Ei kokebok om matsvinn og bærekraft.
Kommentarer