Gås i vin etter gammel fransk tradisjon (E01)
Lars Erik Vesterdal og Robert Mære har tatt turen til Sæther gård på Levanger for å tilberede kortnebbgås!
Flere bestander av gås har hatt en sterk vekst de siste årene. I trøndelagsregionen har den økte mengden trekkende kortnebbgås vært svært merkbar. Organisert jakt skal regulere bestanden. Mye kjøtt av gås er i spill, og få trøndere har erfaring med å tilberede slik mat.
Gåsekspert Ove Martin Gundersen fra Norges Bondelag gjøre oss kjent med problemene rundt bestandsveksten, og hvilke tiltak som er iverksatt.
Råvarene i programmet er levert av Meny magneten, Levanger.
Kommentarer