Hvordan bruke rester av lutefisk (01)
Kort & Godt- en serie om rester av julemat.
Kokken Lars Erik Vesterdal og matentusiast Robert Mære ser på bruken av lutefiskrester. I denne episoden lages det en grønn ertesuppe med rester av lutefisk og sennep, de lager også en enkel rett som egner seg i en tapas basert på stekt lutefisk, poteter og bacon.
Bartender Margrethe Aas Wærum lager en variant av Moscow mule med hjemmelaget ingefærøl og lokalprodusert juleakevitt.
Her er det matlaging, drinkmiksing og humor i skjønn forening.
Serien er basert på kokeboken rester til fest. Ei kokebok om matsvinn og bærekraft.
Kommentarer